为什么芭依珊的店越开越大，喜茶越开越小？（二）

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发布时间：2019-12-05

三、帮用户浪费时间VS帮用户节省时间

罗振宇曾在跨年演讲中提出一个概念：“国民总时间”，GDT（GrossDomestic Time）。他说：“在我们可见的未来，时间是绝对刚性约束的资源，时间会成为商业的终极战场。”

茶饮品牌目前的大空间重装修拼主题，本质上就是对用户时间的争夺，时间是新的战场，也是新的货币。谁能让用户把最多的时间花在他的店里，谁胜出的可能性就会大。

在这个市场处境里，芭依珊、CoCo都可这些品牌开更大的店，提供更多的产品和服务，就是要拖住他们的时间，实现品牌影响力最大化。

而喜茶进入了用户时间争夺的升维考验：提供服务，优化他的时间。正对应了那句话：有人说，未来有两种生意的价值变得越来越大，一种是帮助用户省时间，一种是帮助用户把时间浪费在美好的事情上。

这对于新茶饮来说，是品牌在不同阶段的目标，品牌扩张期，要通过新奇特的空间体验为品牌赋能，占据消费者的心智。到了品牌成熟期后，就可以通过轻装修轻资产的小型外送店，实现更好的坪效，覆盖更多的消费场景。

看到这里，我相信有很多人仍然忍不住问，说了半天，目前做茶饮，到底是开大店好，还是小店好呢？在商业世界里，绝对的好，肯定的答案，不存在的。

四、大店和小店，哪种形式更能代表未来？

消费者太善变了，他们的需求极其多元化。一个人在不同的场景、不同的阶段，像周末、工作日、家里、办公室都会呈现不同的消费习惯。没有一种茶饮店面的业态，可以满足所有人的所有需求。

高榕资本韩锐曾分析过零售业：上海是国内日系便利店最发达的地方，但是仍可以看到分布在城市里大大小小的夫妻便利店，而且在短时间内也不会消失。珠三角，是中国水果连锁业态最发达的地方，但今天在广深市中心仍然能看到非常多的独立水果店。

茶饮的门店也是如此，不存在最优解，也不存在终局。

我们应该如何发展？如何选择？每个品牌要根据自己品牌的战略步骤做规划。