2月20-24日，一年一度的Consumer Analysts Group of New York（简称CAGNY）会议在美国佛罗里达州举办，通用磨坊、雀巢、亿滋、百事、可口可乐等多个食品饮料行业的巨头高管参加了本次会议。会上，他们不仅向投资者分享了目前公司业务的整体情况以及对趋势的见解，同时也透露了各自公司未来计划实施的战略重点。

今天，Foodaily就来带大家一起来看看2023年各大行业巨头都在关注哪些方面，他们认为未来具有发展潜力的赛道在哪里？

一、百事：关注健康，并直言有进攻餐饮场景的“野心”

作为世界上最大的食品和饮料公司之一，百事公司的年净收入超过860亿美元。但尽管如此，管理层依然认为，百事仍有很大的增长空间，且其投资组合的潜力也尚未开发。

为此，百事打算通过关注餐饮场景、合理利用健康的消费趋势，并优化其业务流程的方式来发展公司，以期能够在未来几年逐步扩大其全球的市场份额和利润。

具体来看，一方面，百事公司正在寻找机会，试图将该公司的零食品牌推广到更多的餐饮场景，而不仅仅是袋装零食产品，例如“作为餐食的配菜，这样它也将会成为食谱中的一部分”。

另一方面，百事也在积极迎合人们更加关注健康的消费趋势。为此，百事公司采购部主席兼首席执行官Ramon L. Laguartarta明确表示要用“积极的选择”改造百事公司的产品组合。

例如，在饮料方面，百事的产品创新将以“零糖”理念为核心；在零食方面，百事公司在致力于研究如何进一步减少钠以及饱和脂肪含量等问题，并积极地向消费者们提倡诸如烘焙等相对而言更加健康的烹饪方式。

此外，百事公司还将发展业务的希望寄托在了提高产能、优化流程、以及开展广告营销活动等方式上。例如在新品营销方面，为了宣传新产品，百事公司对这一部分的投资已经从2018年的42亿美元增加到了2022年的52亿美元。

人工智能的应用也是百事看重的一点。未来，百事公司希望可以利用人工智能将应用程序和流程数据迁移到云端从而实现统一清晰的管理，并在AI强大数据分析能力的帮助下进行“精准销售”，为零售渠道预测合适的产品种类和数量来减少浪费。

二、亿滋国际：销售转型促进核心品类增长，加速迎接下一阶段

亿滋国际在会议上强调了通过加速营销和销售实现重点增长战略的进展。

过去几年，亿滋国际重新制定了营销和销售战略，有力推动了亿滋巧克力、饼干和烘焙零食等核心品类的增长，包括奥利奥、乐之、妙卡、Clif Bar和Toblerone巧克力等在内的标志性品牌，但转型的好处还不止于此。

“近年来，我们已经将投资转变为是一种更高水平的支出，以支持更专注于以目的为导向的品牌组合。很明显，这一战略正在取得成效。”亿滋国际首席营销和销售官Martin Renaud表示。可见，亿滋成功的营销和销售转型不仅实现了自身重点品类的强劲增长，也使公司有能力更聚焦于其广受欢迎的品牌。

亿滋本身就对收并购这件事十分看重。自2018年以来，亿滋已经实施了九次收购。亿滋的目标是满足关键消费者需求的潜力增值资产，并从品类和地区两方面进行考量填补投资组合缺口。首席财务官Luca Zaramella也在会议中透露，虽然亿滋一直青睐和看好巧克力及饼干业务，但也不会忽视市场规模和发展态势为新兴市场带来的优势。

在重塑投资组合方面，“在公司拥有规模和专业知识的领域，通过增长型并购继续推动价值，以推动顶层和底线协同效应”是亿滋推动实现可持续长期增长的一大关键策略。

同时，亿滋也认识到，个性化、数字化的方法能够在发达市场和新兴市场中实现更深层次的消费者和连接，因此，未来亿滋也将积极推进数字化个性化以及以消费者为中心的策略。

亿滋国际董事长兼首席执行官Dirk Van de Put表示，“通过实行本地优先的商业战略、能够获得高回报的高质量投资，以及清晰明确的激励措施等行动，我们逐步改变了公司的发展轨迹，也在加速和专注于我们发展的下一阶段。”

三、可口可乐：以“更高的创新标准”重塑产品组合，着眼于更大的市场

在本次会议上，可口可乐明确指出：今年，他们的目标市场规模约为1.3万亿美元，是其2017年目标市场规模的两倍，同时他们也在致力于将市场变得更加多元化。

可口可乐首席执行官James Quincey表示：“现在，我们已经开始尝试更多其他的热门品类，包括咖啡、酒饮等在内的新兴品类。这些都为可口可乐公司带来了巨大的扩张机会，让我们可以在保证自身优势核心品类影响力不变的基础上拓展出其他更多的业务线，以此来满足消费者日益丰富的多样化需求。”

图片来源：可口可乐官网

为此，可口可乐提出了三个战略“方法论”——以消费者为中心、更高的创新标准和更新的营销模式。

可口可乐公司坚信，成功的产品和业务始于消费者，因此需要准确地确定他们想要什么、喜欢什么以及会购买什么。为此，可口可乐正在利用一个庞大的第一方数据仓库，试图发现和找出消费者的“嗨点”。

同时，可口可乐也更新了其营销模式，并会积极借助明星网红以及人工智能技术的力量来提高其营销部门的创造力。事实证明，这样做的成果是显著的，James Quincey表示，如今从创意到执行，时间上缩短了3到6个月，不仅如此，2022年每1美元广告支出的毛利润提高了9%。

此外，可口可乐公司也采用了一套更高的创新标准。据悉，这种方法更具实验性，但也更严格，更注重行动。成功的案例有升级焕新的Schwepps品牌、收购运动饮料BodyArmor全部股权等，以及包括系绳瓶盖和无标签瓶在内的可持续性创新。

尽管类似的尝试并不是每一次都会成功，可口可乐的这位CEO却总结说，从失败中吸取教训以提高未来创新的机会就是公司成功适应“外面疯狂世界”的方式。（来源：大风号）

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